Bastien Meulot élève au lycée des métiers de Bazeilles décroche le titre de Champion de France du Dessert

Bastien Meulot du lycée des métiers de Bazeilles sacré Champion de France du Dessert 2026. La finale nationale du Championnat se déroulait ces 18 et 19 mars à Gérardmer. Seize candidats ( 8 juniors et 8 professionnels) sélectionnés après les finales régionales, s’y sont affrontés autour d’un double défi exigeant en 4h50 : un dessert « panier » imposé et un dessert de sélection revisité  . Le jury évaluait la technique, l’organisation, l’écoresponsabilité, mais aussi bien sûr le goût , les textures et l’esthétique afin de désigner le meilleur talent de la pâtisserie française.

Cet ancien élève de BTS MHR ( Métiers de l'hôtellerie et de la restauration) aujourd'hui en mention complémentaire dessert en restaurant est un passionné de pâtisserie.  Accompagné à ses débuts par le lycée des métiers de Bazeilles,il avait même créé sa chaine TIKTOK dédiée à la pâtisserie. Nous l’avions rencontré pour l’occasion.

Bastien Meulot au micro de Radio 8 Ardennes

Pour ce concours il était accompagné de son enseignant en pâtisserie Matthieu Riquel. Organisé depuis plus de 50 ans , le championnat de France du Dessert est un tremplin vers des carrières de grands chefs. C’est tout le mal que l’on souhaite à Bastien !

photo Lycée de Bazeilles