Les Soquettes reprennent du service à Sedan, sous forme d'un restaurant

Les Soquettes, lieu emblématique du Sedanais, vont bientôt revivre. Ce bar, bien connu des Sedanais, avait fermé ses portes en 2004, il y a donc 20 ans. Lui avaient succédés une boutique de fleurs, de 2007 à 2015, puis un restaurant, Capsules et Bouchons, liquidé il y a quelques mois.

Une renaissance grâce à l'engagement d'un jeune couple d'Ardennais, Timothy Rousseau, cuisinier de 26 ans, et Mélissa Muller, serveuse âgée de 24 ans. Les Soquettes, oui, mais l'établissement sera complètement repensé puisque ce sera, non plus un bar, mais un restaurant.

Les précisions, au micro de Radio 8, de Timothy Rousseau, nouveau Gérant des Soquettes

L'inauguration aura lieu le 16 décembre prochain. Le restaurant sera ensuite ouvert du lundi au dimanche, de 12 heures à 14 heures et de 19 à 21h30 en semaine et jusqu'à 22 heures le week-end. Un changement radical donc, mais, pour autant, Timothy et Mélissa gardent en tête le symbole que représentait les Soquettes pour leurs « anciens ». « C'était le QG de nos parents et nos grands-parents, on veut donc garder l'atmosphère, en faisant des dimanches qui leurs seront dédiés ».

Mélissa Muller, Gérante, au micro de Radio 8

Le restaurant ouvrant en hiver, il aura une capacité de 40 couverts, jusqu'à l'été où le restaurant passera à une capacité de 60 couverts en intérieur, auxquels viendront s'ajouter 60 couverts en terrasse. Ouverture le 16 décembre.