Ardennes : « Au Palais Gourmand » ouvre sa 5ème Boulangerie Pâtisserie, à Charleville-Mézières

Après Flize en 2019, Donchery en 2023, Vrigne-aux-Bois et Etion en 202 avec au passage la création d’un centre de production, les co-gérants, Cyrielle Husband et Benjamin Robert, ont décidé de développer leur activité au sein de la ville chef-lieu avec l’ouverture ce mercredi 14 janvier d’un point de vente au 10 rue du Théâtre.

La petite PME continue de grandir

Au Palais Gourmand est né de la passion et de la reconversion audacieuse d'un couple au parcours unique. Après avoir quitté leurs carrières respectives, l'une dans la gestion de patrimoine et l'autre dans le commerce de fournitures de boulangerie, ils ont relevé le défi de se lancer dans le milieu de la boulangerie. Une ascension fulgurante pour cette enseigne.

Cyrielle Husband au micro de Radio 8 Ardennes

Une organisation bien huilée

Le site d’Etion est destiné à la fabrication des pains spéciaux pour l’ensemble des boutiques ainsi que la fabrication du pain pour Etion et Donchery mais aussi pour les différents marchés extérieurs comme le centre de réadaptions de Warcq. Les autres boutiques sont autonomes pour la fabrication des baguettes. Sur la nouvelle boutique du théâtre, centralisation de la fabrication de la pâtisserie. Enfin, la boutique de Vrigne-aux-Bois, elle, centralise la fabrication des snackings et autres produits salés.

A ce jour la PME « Au Palais Gourmand » compte au total 34 employés… Des points de vente ouverts 7 jours sur 7 …