La Rivière de Cassis, le restaurant gastronomique éphémère du festival des Confréries, reprend ses quartiers au Musée de l'Ardenne

Les 3 et 4 mai prochains se déroulera la 20ème édition du Festival des Confréries en Ardenne. L'occasion pour l'Ambassade de promouvoir, une fois encore, la gastronomie sous toutes ses formes, avec le retour de son restaurant éphémère, au cœur même du Musée de l'Ardenne.

Le restaurant éphémère, La Rivière de Cassis, en clin d’œil à Charleville-Mézières et à Rimbaud, ouvrira donc ses portes pour deux services exceptionnels, les vendredi 2 et samedi 3 mai.

Bernard Giraud, Président de l'Ambassade des Confréries de l'Ardenne, revient sur ce restaurant gastronomique éphémère

Ce restaurant éphémère sera installé dans un lieu exceptionnel, la salle archéologique du Musée de l’Ardenne, et aura une capacité de 56 couverts par service. Pour 120 euros par personne, vous pourrez déguster un menu imaginé autour des produits locaux et régionaux, des Ardennes et de Belgique, l'invitée d'honneur cette année étant la Province de Namur. Ce menu sera préparé par 8 chefs de l’Académie Nationale de Cuisine d'Île-de-France, dont deux chefs Ardennais, Jérémy André et Lilian Ferrari.

Jérémy André, Responsable des activités économiques de l'association pour la formation, l'emploi des personnes en situation de handicap

Les cuisines du restaurant La Rivière de Cassis seront installées, non plus dans la cour du Musée de l’Ardenne, mais bel et bien à l'intérieur, grâce à des cuissons basses températures, sans flamme ni vapeur.

Uniquement sur réservation :

- Par téléphone : 06.61.50.90.85

- Par mail : contact.fdca@gmail.com

Prix : 120 euros par personne, pour un menu comprenant apéritif, amuse-bouches, entrée, plat, fromage, dessert, vin et digestif