Bastien Meulot, Étudiant au Lycée des Métiers de Bazeilles, rêve des plus grands concours de pâtisserie de France

Bastien Meulot a 19 ans est en 2ème année de BTS MHR (Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration) au Lycée des Métiers de Bazeilles. Mais au-delà de la cuisine, son dada à lui, c'est la pâtisserie. Une matière qu'il ne pourra approfondir qu'après son BTS, dans le cadre d'une mention complémentaire. Pour autant, Bastien n'en est pas à son coup d'essai puisqu'il pâtisse depuis qu'il est petit. Il a d'ailleurs créé sa chaîne TikTok où il partage ses recettes et ses « trompe l’œil ».

Bastien Meulot revient, au micro de Radio 8, sur cette passion qui l'anime

Après avoir posté sur sa chaîne TikTok ses « trompe l’œil », Bastien a posté la technique pour réaliser une pâte brisée. Il s'est alors rendu compte que l'intérêt des gens se portait sur les vidéos de techniques de base, qu'ils pouvaient refaire à la maison, plus que sur des recettes compliquées à réaliser. Il a donc changé d'optique en partageant ses recettes de base, faciles à réaliser à la maison. Une recette gagnante pour le jeune étudiant qui a également, au-delà de sa présence sur les réseaux sociaux, énormément de projets.

Bastien Meulot, Étudiant au Lycée des Métiers de Bazeilles, au micro de Radio 8

En attendant de pouvoir participer à ces différents concours, Bastien Meulot continue de s'entraîner. Il a d'ailleurs pu compter sur la Direction de son établissement, le Lycée Hôtelier de Bazeilles, pour le soutenir dans son projet, à un moment de son parcours où cuisiner chez lui devenait compliqué. Les équipes lui ont mis une cuisine à sa disposition, « la plus belle du Lycée » selon Bastien, « car son côté futuriste est parfait pour les vidéos ».

Bastien Meulot sur TikTok : https://www.tiktok.com/@bastien.meulot